Journée du maïs, côté clair, côté obscur

"L'invention du maïs pour les mexicains n'est comparable qu'avec l'invention du feu pour l'Homme". - Octavio Paz.

Du côté clair, ce sont les manifestations un peu partout au Mexique pour célébrer ce qui est aujourd'hui l'alimentation de base de la population. Le maïs, descendant du teocintle, Zea mays ssp parviglumis, originaire du Mexique, a progressivement pris de l'ampleur pour devenir l'ingrédient numéro un de la milpa, le jardin potager mexicain.

Du côté obscur, ce sont les résultats de l'analyse du maïs transgénique NK603 produit par Monsanto, aliment très courant dans nos repas quotidiens et qui a donné des tumeurs grosses "comme des balles de ping-pong" à de pauvres ratounets qui n'en avaient pas plus demandé. Des expérimentations sur cellules-souche auraient également pu faire l'affaire.

http://www.lemonde.fr/planete/article/2012/09/19/qu-est-ce-que-le-mais-nk603-soupconne-de-toxicite_1762504_3244.html

Pour faire la boucle, il faut savoir qu'au Mexique les plantations de maïs OGM de Monsanto, résistantes au fameux RoundUp, sont autorisées et gagnent progressivement du terrain, via la pollinisation par le vent, les terres les plus reculées des montagnes de Oaxaca, de Jalisco ou de Michoacán. Acculés par cette gangrène qui ne dit que trop fort son nom (contradictoire), les petits agriculteurs, uniques garants d'un savoir-faire transmis depuis plus de dix siècles, doivent mettre la clé sous la porte, le baluchon sur l'épaule et s'en aller peupler les bidonvilles des grandes métropoles régionales.